Cuisine -- Recette

Un livre complet de conseils nutrionnels et de recettes pour les bébés de 6 à 24 mois. Purées, compotes, premiers plats avec des morceaux, finger food : des aliments simples, sains et naturels, rapides à préparer, pour que bébé découvre des goûts nouveaux. Plus de 200 recettes, classées selon les âges. Un guide nutrionnel et des réponses pratiques aux allergies alimentaires.

Cet ouvrage présente une fiche descriptive pour chacun des 100 aliments ainsi qu'une recette plaisir spéciale minceur associée. – 1 fiche descriptive pour chacun des 100 aliments : propriétés nutritionnelles, indications thérapeutiques, particularités étonnantes – 100 recettes pour se familiariser avec chaque aliment – Des menus sur un mois pour apprendre à manger sainement tout en se faisant plaisir – Un carnet pratique : tableau de saisonnalité des fruits et légumes, tables caloriques, conseils d'hygiène et de conservation

Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines... Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva. Régalez-vous avec près d'une soixantaine de recettes savoureuses

Un livre organisé autour de 19 tables décorées selon des thèmes variées : table bohème, table de printemps, table de Noël, table New York, table retour de voyage, table de fiançailles, table retour du potager, table des vendanges... Des thèmes classiques et d'autres moins mais tous traités avec des idées neuves : - Des tables entièrement dressées - Des idées de déco à faire soi-même - Une ou deux recettes de cuisine pour chaque table.

Plus d'une centaine de recettes : terrine d'agneau à la menthe, terrine d'abricots au muscat, terrine de Saint-Jacques au champagne, etc., avec les ingrédients, les dosages, les temps de cuisson et des conseils et astuces de préparation

Pour varier les saveurs, des recettes de desserts réalisés avec des farines typées (avoine, épeautre, seigle) et riches en nutriments.

Propose une centaine de recettes végétariennes simples et équilibrées à déguster dehors : marinades, papillottes, brochettes, sandwiches, etc.

160 recettes intégrant une huile essentielle ou une eau florale. Avec une introduction sur la fabrication et l'utilisation des huiles alimentaires, les précautions à prendre et les qualités à exiger, ainsi que la présentation de 22 huiles essentielles et d'une douzaine d'eaux florales.

250 recettes pour les bébés : soupe de petits pois, gratin de chou-fleur, crème de betterave au poulet, purée de laitue au colin, gratin dauphinois, crème de riz au chocolat, compote marbrée aux fruits, soupe de clémentines, compote de fruits à la semoule, etc.

Des conseils pour s'organiser et aborder sereinement les repas en famille, ainsi que des recettes permettant d'allier équilibre alimentaire et plaisir de manger : nuggets maison, feuilleté de légumes, salade thaïe, salade marocaine ou encore yaourt au lait de soja.