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Algues
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Editeur :
Collection :
Importance matérielle :
98 p. : ill. : 26 cm
Résumé :
Savoir-faire et recettes à base d’algues séchées, fraîches, lactofermentées, en paillettes... Des recettes pour tous les jours ou pour séduire vos convives. Nori, kombu, wakamé, agar-agar… De l’apéritif au dessert, les algues apportent créativité et vitalité à vos menus.