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Légume
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Imagier des fruits et légumes du monde entier, exotiques ou plus familiers, qui poussent sous terre ou sur les arbres, en été ou en hiver. A la manière des naturalistes explorateurs des siècles passés, Emmanuelle Tchoukriel restitue la diversité de formes, de couleurs et de textures de plus de 80 fruits et légumes.
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Ce documentaire explique le cycle des légumes, de la graine à leur transformation alimentaire.
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Sur chaque volet se trouve la partie d'un légume photographiée en gros plan, et au-dessous le même légume en entier. Avec au verso du volet un texte informatif sur la variété de cet aliment et la façon dont il se consomme, et une photographie détournée. 24 légumes sont ainsi présentés.
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Cite les expressions reprenant des noms de fruits ou de légumes pour se décrire ou dire ses émotions.
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180 recettes pour retrouver les saveurs des légumes et des fruits oubliés (les topinambours, les rutabagas, etc.) depuis les mises en bouche jusqu'aux desserts. Avec des illustrations et des conseils de préparation.
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Trente recettes d'hiver classées par légumes, et plus particulièrement sur les choux, les poireaux et les carottes : salade de chou blanc, fondue de poireaux aux coques, gâteau de carottes sucré aux pignons, etc. ©Electre 2014
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Fondé sur le conte traditionnel, l'ouvrage propose une découverte des fruits et légumes avec des conseils pratiques pour les cultiver et les récolter au fil des saisons, des techniques de jardinage, des astuces, des informations sur les propriétés des plantes et un carnet de recettes.
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Une promenade illustrée parmi les fruits et les légumes pour mieux les connaître, savoir quand et comment ils poussent, comment on peut les consommer, quelles sont les vertus qu'on leur attribue. Les dessins sont à l'acrylique, à la plume et à l'encre. Un livre animé pour savoir ce qu'il se cache dedans. Mention dans la catégorie non-fiction à la Foire du livre de jeunesse de Bologne 2013.
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On dit qu'en manger rend aimable ! Cette racine à la belle couleur orange et ses compagnons, les légumes du potager nous réservent bien des surprises. Un livre qui donne envie de les déguster...
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Une anthologie des légumes qui peut aussi se regarder comme un imagier. A partir de 6 ans.
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Un ouvrage pour apprendre à connaître tous les secrets des fruits, des légumes et de leur culture, que les petits citadins ne croisent que dans leur assiette
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