Recherche détailléeRacines
Disponible
Veuillez vous connecter pour réserver
Racines
du raifort au navet du Pardailhan
LivreDisponible
Salomon, Laurence (1968-....) Auteur du texte
Gauthier-Moreau, Myriam (1980-....) Illustrateur , Photographe
Editeur :
Collection :
Importance matérielle :
119 p. : ill. : 26 cm
Résumé :
La chef L. Salomon propose des recettes pour cuisiner 45 légumes racines et tubercules : brochettes de radis à la mangue, navets en pâte à sel, ravioles au radis noir, purée de cerfeuil, vinaigre de figue, mayonnaise aux fanes, gingembre confit au sucre, etc...