Cuisine de Noël

Plus de 55 recettes du monde entier, faciles à réaliser, sont proposées aux enfants pour préparer pâtisseries, friandises décoratives et autres amuse-bouches pour Noël : cookies en forme de flocons de neige, guirlande de popcorn, marbré au chocolat, pancakes...

Prépare Noël dès aujourd'hui ! Pour patienter jusqu'au 25 décembre, voici tout droit sorties de l'atelier des lutins, de chouettes idées pour décorer la maison, fabriquer de petits cadeaux et cuisiner des friandises. A mettre entre toutes les petites mains, de 4 à 7 ans !

Un guide pour préparer Noël, proposant des idées de décoration à réaliser (guirlandes, couronnes, cartes de voeux, etc.), des recettes festives, de l'entrée au dessert, ainsi que des légendes et des anecdotes sur les traditions liées à cette fête. Un calendrier permet de planifier ses préparatifs. ©Electre 2014

40 recettes pour composer un repas de Noël, des mises en bouche aux desserts en passant par les entrées, les potages, les viandes et les friandises. Au menu : quiche au jambon et au fromage, bûche au chocolat et aux marrons, omelette norvégienne, laksa aux légumes de Noël, tartelettes au poireau, rôti de chevreuil, pommes de terre rôties et croûte aux herbes ou encore truffes à l'eau-de-vie. ©Electre 2014

Au sein de cet ouvrage, illustré de magnifiques photos, Paul Bradford et David Brice partagent leur immense savoir-faire dans le domaine du cake design, expliquant pas à pas comment sculpter un gâteau, le garnir et l'enrober de ganache, le recouvrir de pâte à sucre et le décorer avec finesse pour créer une pièce artistique inoubliable. Vous apprendrez avec facilité différentes techniques de modelage qui vous permettront également de fabriquer de nombreux petits personnages en pâte à sucre : pères Noël, pingouins, rennes, lutins et autres éléments décoratifs pour des créations abouties et très réussies.

Plus de soixante recettes pour préparer un Noël gourmand sans utiliser de produits animaux.

Une sélection de desserts à préparer au moment de Noël : petits gâteaux de l'Avent, mignardises, pains d'épices, galettes, brioches, bûches, forêt-noire, vacherin, etc.

Originaires d'Alsace, les chefs pâtissiers partagent 80 recettes de bûches, de toasts salés, de pains d'épices ou encore de bredele pour célébrer Noël. Avec des anecdotes historiques et des conseils pour la décoration.

De l'apéritif au dessert, 150 recettes pour réaliser un repas de fête : salade crevettes et mangue, bœuf Wellington, carpaccio de poisson, panais rôtis au four, soufflé au citron, étoiles sablées au chocolat, lait chaud à la caroube ou encore panna cotta aux fruits rouges.

Un livre pour préparer Noël en cuisinant et en créant des objets décoratifs en vingt ateliers : sablés, bonshommes en pain d'épices, meringues, suspensions pour le sapin, guirlandes, photophore, diorama, entre autres