Gastronomie -- Histoire -- France

Les recettes proposées dans cet ouvrage ont été élaborées (et adaptées aux goûts d'aujourd'hui) à partir de deux manuscrits emblématiques et incontournables pour qui s'intéresse à la cuisine du Moyen-Age. Histoire, anecdotes, légendes et recettes se mêlent donc et invitent à la découverte d'un passé parfois méconnu.