Cuisine végétarienne -- Recette

69 recettes salées et sucrées pour cuisiner le tofu nature, fumé ou soyeux : mayonnaise de tofu, burgers avocat peri-peri, spaghetti tofunese, quiche tofu-artichaut, smoothie mangue-kiwi, tartinade choco-noisette, etc.

300 recettes végétariennes de plats uniques : galettes de céréales, salades complètes, terrines, omelettes, gâteaux, soupes, tatins, couscous, gratins, etc.

90 recettes de gâteaux végétariens expliquées étape par étape, avec de nombreux conseils utiles.

Ces recettes traditionnelles et gourmandes vous permettront d'innover agréablement. Les cuisiniers du monde entier respectaient intuitivement les règles d'or de la diététique végétarienne

40 savoir-faire expliqués en détail, illustrés et accompagnés d'encadrés nutritionnels, d'encadrés produits, de variantes de recettes...