Cuisine asiatique -- Recette

90 recettes rapides à réaliser au wok avec peu de matières grasses.

Présentation de l'éditeur : Exotique, raffinée, élégante variée en ingrédients et riche en tradition. la cuisine asiatique, qu'elle nous vienne de Chine, du Japon ou d'Inde, est une synthèse de style et de bon goût où préparation et présentation sont soignées dans les moindres détails. En outre, des fiches détaillées sont proposées pour tous les produits ethniques employés, ainsi qu'une présentation des ustensiles nécessaires et des différentes méthodes de cuisson (à la vapeur, sauté, frit, bouilli.. ) Cet ouvrage deviendra pour tous les amoureux de la cuisine asiatique un outil indispensable qui leur permettra de régaler famille ou amis devant les meilleurs plats traditionnels.

58 recettes illustrées pas à pas pour réaliser des plats thaïlandais, essentiellement salés.

Etape par étape, cent recettes variées à base de légumes, de viande, de poisson, ainsi que des desserts.

Cet ouvrage montre comment utiliser les ingrédients japonais et donne des recettes inspirées de la cuisine japonaise pour profiter de leurs bienfaits.