Recherche détailléeCes aliments qui nous protègent
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Ces aliments qui nous protègent
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Editeur :
Importance matérielle :
111 p. : 22 cm
Résumé :
La plupart des aliments végétaux contiennent des substances dites secondaires ou bioactives qui protègent de nombreuses maladies. Ce guide répertorie ces composants, leur localisation, leur mode d'action, afin de découvrir ou de redécouvrir des aliments longtemps considérés comme inutiles, voire nuisibles.