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Cuisine crue
120 recettes, joyeuses et simples
LivreDisponible
Prioli, Camila Auteur du texte
Bradier, Charles Préfacier, etc.
Frémont, Ellen Illustrateur , Photographe
Editeur :
Collection :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 24 cm
Résumé :
La cuisine crue est considérée comme vivante : on parle d’alimentation vivante, ou raw food car elle permet de conserver jusqu’à 90 % de la teneur nutritionnelle des aliments. C’est une cuisine végétale qui privilégie les aliments biologiques, frais et de saison. Les bénéfices de l’alimentation crue sont multiples : elle est hydratante, anti-âge, à haute densité nutritionnelle, à index glycémique bas, riche en fibres, etc. !