Cuisine -- Enfant

Techniques de base, conseils pratiques et 85 recettes spécialement choisies pour être réalisées pour et avec les enfants.

Ce carnet de recettes traditionnelles propose 50 recettes faciles à réaliser et complétées d'astuces pour les enfants. Illustré de schémas et de photos, il décrit les bases essentielles de la cuisine (réussir des oeufs à la coque, cuire un steak, confectionner une vinaigrette) et permet aux cuisiniers en herbe de maîtriser leurs recettes préférées (mousse au chocolat, lasagnes, etc.).

55 recettes très attrayantes classées en trois tranches d'âge, afin d'adapter le niveau à la maturité de l'enfant : les « bouts de choux » (4 à 7 ans), les « petits chefs » (8 à 11 ans) et les « grands » (12 à 18 ans). Des apprentissages faciles à comprendre grâce aux explications très détaillées qui sont données. Petit cuistot deviendra grand... un livre pour éradiquer la malbouffe et célébrer la transmission d'une cuisine saine et savoureuse !

Dix menus à thèmes, faciles à réaliser par les enfants : un repas italien avec des tomates mozzarella, des spaghettis bolognaise et une pannacotta aux fruits rouges, un pique-nique avec des mini club-sandwichs, une salade de pâtes et une salade de fruits ou encore un brunch avec des toasts d'oeufs, un milk-shake à la banane et aux céréales ainsi que des muffins à la framboise.

Des conseils pour s'organiser et aborder sereinement les repas en famille, ainsi que des recettes permettant d'allier équilibre alimentaire et plaisir de manger : nuggets maison, feuilleté de légumes, salade thaïe, salade marocaine ou encore yaourt au lait de soja.

80 recettes pour apprendre aux bébés de 4 à 18 mois à manger de tout.

Voici un grand voyage gourmand proposé à tous les bébés. 60 recettes qui sentent bon les marchés flottants de Thaïlande, la pampa argentine ou les jardins parfumés d'Italie.